和豚もちぶた、国産牛、銘柄鶏などこだわりの商品を加工販売しております。


by yamashige-s
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シゲモン
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# by yamashige-s | 2012-05-18 09:36 | シゲモン

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# by yamashige-s | 2012-05-01 20:54 | 携帯より

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# by yamashige-s | 2012-04-25 20:39 | 携帯より

今日も

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23時を過ぎてしまいました。マブタが↓ 重い!

068.gif会の時は、朝まで普通に068.gifしてますけどね~
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# by yamashige-s | 2012-03-29 23:39 | 携帯より

IHの上で

ホルモン焼です。 外で炭でもおこしてできれば良いのですが、
さすがに寒くてキッチンで068.gif
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換気扇からでる匂いは焼肉やさん!外がいいにおい003.gif
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もちぶたの生モツはやっぱり美味しいですね~
今シーズンは さらに美味しくなり登場します。066.gif
楽しみに~m(_ _)m
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# by yamashige-s | 2012-03-23 16:19 | 携帯より

缶に

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桜の模様が・・・春も近いですね~056.gif
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つまみに作ってみました。
レバ刺し出すお店も少なくなり、レバ好きの方は残念ですよね007.gif
画像はレバステーキ!ん~~015.gif
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# by yamashige-s | 2012-03-03 20:54 | 携帯より
今シーズンも出店させていただきました。天気は雪!時々吹雪いたりで寒かった~
何とか頑張って3時半頃まで頑張ってきました。003.gif
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      準備中↑

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  地元で取れたいのししだそうです。毎年丸焼きにして無料で食べられるんです。
  他、いのしし汁やお餅、樽酒等無料です。太っ腹!003.gif

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   ↑TVで見たことあるかな~?大道芸人ロボットのぞみさんです。
   感動を有難う!


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そして午後1時頃には当店の、もちぶた串も残り3本!やばいよやばいよ!
ぜんぜん足りませんでした・・・反省007.gif


そして猟友会から頂いたいのしし汁です。野生のものって臭みとかどう?って思ってる皆さん!
1度食べたらはまりますよ~049.gifうまい!の一言です001.gif
070.gif←こんな感じになっちゃいますよ!
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美味しく頂きました。

期待してた抽選会も見事にハズレ3時半頃には終了!

来て頂いた皆さん有難うございました。
そして実行委員はじめ役員の皆さんお疲れ様でした。056.gif
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# by yamashige-s | 2012-02-27 10:19 | 携帯より

牛タンの塩麹漬け

塩麹、当店では2年前から密かにあたためてました。003.gif
今はTVでもよく紹介されてますね~

牛、豚なんにでも合いますが、特に鶏ムネなんか漬け込んだらわかりやすいかな~
塩麹はスーパーにおいてありますのでお試し下さい。
麹を買うと塩麹の作り方が記載されてる商品もあるので、自分で作るもよし!
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画像のものはOGの牛タンですが、和牛だったらホッペ落ちます049.gif
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# by yamashige-s | 2012-02-23 11:44 | 商品の紹介

道幅が

せまくて大変でした。
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長岡市に行ってきましたが、画像よりも細い道路、裏道には雪が凄くて入れませんでした。
思ったより長岡も雪が多くてビックリ!

こちら雪深い地域は除雪がしっかりしてるからありがたいですね~058.gif
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# by yamashige-s | 2012-02-22 15:28 | 携帯より

から揚げです。

から揚げをうまく揚げる方法を教えて!
よく効かれます。我家のから揚げです↓見た目普通001.gif
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揚げだけを説明するなら、小麦粉か片栗粉をまぶすかで違います。
しっとりが好きな方は小麦、カリッとした方が好みの方は片栗かな~
混ぜて使うのも良いと思います。
揚げたてではなく、お弁当など時間がたってからのものは片栗をお勧めします。







ところで昨日はバレンタインでしたがはみなさん楽しめましたか?
あったかい気持ちになった方も多いかと思いますが、いいですね~003.gif


生まれつき縁の無い私は、この日はうらやましくて、辛くて、悲しくて、
寝込みます054.gif
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# by yamashige-s | 2012-02-15 13:16 | 携帯より