牛タンの塩麹漬け
塩麹、当店では2年前から密かにあたためてました。
今はTVでもよく紹介されてますね~
牛、豚なんにでも合いますが、特に鶏ムネなんか漬け込んだらわかりやすいかな~
塩麹はスーパーにおいてありますのでお試し下さい。
麹を買うと塩麹の作り方が記載されてる商品もあるので、自分で作るもよし!
画像のものはOGの牛タンですが、和牛だったらホッペ落ちます
今はTVでもよく紹介されてますね~
牛、豚なんにでも合いますが、特に鶏ムネなんか漬け込んだらわかりやすいかな~
塩麹はスーパーにおいてありますのでお試し下さい。
麹を買うと塩麹の作り方が記載されてる商品もあるので、自分で作るもよし!
画像のものはOGの牛タンですが、和牛だったらホッペ落ちます
by yamashige-s
| 2012-02-23 11:44
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