和豚もちぶた 国産牛 銘柄鶏 加工 販売

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シゲモン

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今日も

23時を過ぎてしまいました。マブタが↓　重い！

会の時は、朝まで普通にしてますけどね～

IHの上で

ホルモン焼です。　外で炭でもおこしてできれば良いのですが、
さすがに寒くてキッチンで

換気扇からでる匂いは焼肉やさん！外がいいにおい

もちぶたの生モツはやっぱり美味しいですね～
今シーズンは さらに美味しくなり登場します。
楽しみに～m(_ _)m

缶に

桜の模様が・・・春も近いですね～

つまみに作ってみました。
レバ刺し出すお店も少なくなり、レバ好きの方は残念ですよね
画像はレバステーキ！ん～～

八海山麓ホワイトカーニバル

今シーズンも出店させていただきました。天気は雪！時々吹雪いたりで寒かった～
何とか頑張って３時半頃まで頑張ってきました。

　　　　　　準備中↑


　　地元で取れたいのししだそうです。毎年丸焼きにして無料で食べられるんです。
　　他、いのしし汁やお餅、樽酒等無料です。太っ腹！



　　　↑ＴＶで見たことあるかな～？大道芸人ロボットのぞみさんです。
　　　感動を有難う！



そして午後１時頃には当店の、もちぶた串も残り３本！やばいよやばいよ！
ぜんぜん足りませんでした・・・反省


そして猟友会から頂いたいのしし汁です。野生のものって臭みとかどう？って思ってる皆さん！
１度食べたらはまりますよ～うまい！の一言です
←こんな感じになっちゃいますよ！

美味しく頂きました。

期待してた抽選会も見事にハズレ３時半頃には終了！

来て頂いた皆さん有難うございました。
そして実行委員はじめ役員の皆さんお疲れ様でした。

牛タンの塩麹漬け

塩麹、当店では２年前から密かにあたためてました。
今はＴＶでもよく紹介されてますね～

牛、豚なんにでも合いますが、特に鶏ムネなんか漬け込んだらわかりやすいかな～
塩麹はスーパーにおいてありますのでお試し下さい。
麹を買うと塩麹の作り方が記載されてる商品もあるので、自分で作るもよし！


画像のものはＯＧの牛タンですが、和牛だったらホッペ落ちます

道幅が

せまくて大変でした。

長岡市に行ってきましたが、画像よりも細い道路、裏道には雪が凄くて入れませんでした。
思ったより長岡も雪が多くてビックリ！

こちら雪深い地域は除雪がしっかりしてるからありがたいですね～

から揚げです。

から揚げをうまく揚げる方法を教えて！
よく効かれます。我家のから揚げです↓見た目普通

揚げだけを説明するなら、小麦粉か片栗粉をまぶすかで違います。
しっとりが好きな方は小麦、カリッとした方が好みの方は片栗かな～
混ぜて使うのも良いと思います。
揚げたてではなく、お弁当など時間がたってからのものは片栗をお勧めします。







ところで昨日はバレンタインでしたがはみなさん楽しめましたか？
あったかい気持ちになった方も多いかと思いますが、いいですね～


生まれつき縁の無い私は、この日はうらやましくて、辛くて、悲しくて、
寝込みます